お腹一杯には、、

ならなかったブラジルでした。f^^

本当はね、肉ばっかりって聞いていたんですよ。
確かに食べ放題のシュラスコ(ブラジルでは"R"発音は”ハ”なので、シュハスコ!)、あるんだけど、ほとんどスタジオに缶詰状態だったから、毎日ケータリング。
でも、逆に現地コーディネーターの女性が作る家庭料理が振る舞われたから、ヘルシーで美味しかったわよ〜。
特によく使われる食材は輸入物の塩干しダラ(Bacalhau)、バカヤロウに聞こえますが、バカリャウって読みます。(^^)

これを戻してジャガイモ等と合わせ、オーブン料理に。

付け合わせにクレソンとか、野菜の酢漬け、そしてパラっとした大粒のお米がサイドになります。

味はね、どの料理もほとんど塩しか使わないみたいなのよ。
ダシとかは無いに等しいわね。もちろん、醤油やソース、ケチャップも無し。
でも、たまにニンニクね。
最後になんでも上からオリーブオイルをドバっとかけるのも興味深かったわ。
つまり、やはりポルトガル、スペインの料理が基本って事なのよね〜。

さー、しばらくはこんなブラジル体験記をお届けいたします。(^^)

 | HOME | 

Appendix

ベリーメリーオーケストラ

ベリーメリーオーケストラ

確かな技術に裏打ちされた上質かつ洗練されたサウンドで結成以来話題沸騰のポップジャズバンド“ベリーメリーオーケストラ”。 様々なミュージックシーンの第一線で活躍する最高のミュージシャンが原点に立ち返り、『音楽の楽しさ・素晴らしさ』をストレートに追求したサウンドは、年齢層を問わず楽しめる 『懐かしくも新しい』 ポップスのカタチとなって時代を席巻する!

ベリーメリーオーケストラ公式Website
http://verymerry.biz

/// 月別アーカイブ部分ここから /// -->

Monthly

Categories

DTIブログポータルへ
このブログを通報
Report Abuse

利用規約

Calendar

« | 2012-05 | »
S M T W T F S
- - 1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31 - -

Recent Entries

Recent Comments

Recent Trackbacks